Cavistes indépendants, nous sélectionnons des vins de terroirs, issus de l'agriculture biologique faits par des vignerons parmi les plus talentueux de leur région.

La cuvée Solessence (Extra-Brut) sera à la dégustation à la Cave d'à Côté ce samedi 11 Novembre 2023.

Jean Marc Sélèque représente la troisième génération à s'occuper du domaine familial. C'est son grand-père Henri qui planta les vignes dans les années 1960. Le fils d'Henri apporta une précision technique à l'élaboration des champagnes qu'il considère comme des grands vins. Jean Marc repris le domaine en insufflant la volonté de faire parler le terroir et un soucis d'authenticité.

La cuvée Solessence propose l'assemblage suivant :
50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir

La dégustation aura lieu de 10h00 à 19h30.